Gummi refererer til et svært elastisk polymermateriale med reversibel deformasjon. Den er elastisk ved romtemperatur og kan deformeres under en liten ytre kraft. Den kan gjenopprettes til sin opprinnelige tilstand etter fjerning av ytre kraft. Gummi er en fullstendig amorf polymer med lav glassovergangstemperatur (T g) og stor molekylvekt, ofte større enn flere hundre tusen.
Den tidlige gummien ble laget av lateks av gummitrær, gummigress og andre planter, og var laget av elastiske, isolerende, vanngjennomtrengelige og luftbestandige materialer. Meget elastisk polymerblanding. Delt inn i to typer naturgummi og syntetisk gummi. Naturgummi behandles ved å trekke ut gummi fra planter som gummitrær og gummigress; syntetisk gummi oppnås ved polymerisering av forskjellige monomerer. Gummiprodukter er mye brukt i ulike aspekter av industrien eller livet.